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Hofmann Sauvignon Blanc

WEIN

Christopher Weckler stellt vor: Weißwein des Weinguts Hofmann, Deutschland

Winzer Jürgen Hofmann

Zwei Weingüter verbunden durch eine Liebe

Die Schieferböden an der Saar treffen auf Muschelkalk-geprägte Weinberge in Appenheim

04. Juli 2018

Beschreibung

In der Nase Stachelbeere, Cassis und Litschi, im Geschmack mineralisch und verspielt. In diesem Sauvignon Blanc landen kerngesunde Trauben aus unterschiedlichen Lagen, die zu verschiedenen Zeitpunkten gelesen werden. So vereint der Wein kühlere Aromen von Holunder und grünem Spargel mit exotisch-tropischer Frucht, die an die Weine seiner Wahlheimat Neuseeland erinnern, und an den dort lebenden, kleinen Kiwi.

Essensbegleitung

Dieser erfrischend fruchtige Weißwein mit feinem Säurespiel passt hervorragend zu asiatischen Gerichten. Doch auch zu Krustentieren, mittelsalzigen Käsesorten oder einem Avocadosalat ist er ein feiner Begleiter.

Weingut Hofmann

Als „wahren Tausendsassa“ bezeichnet ihn der Gault Millau. Und wer Jürgen Hofmann kennt, der weiß, wie treffend diese Aussage den umtriebigen, immer fröhlichen Winzer beschreibt. Allein schon das mehrfach ausgezeichnete Weinportfolio spiegelt seine Vielseitigkeit wider: Neben den rheinhessischen Weingutsweinen, die er gemeinsam mit seiner Frau Carolin produziert, ist er auch in deren elterlichem Weingut an der Saar mit von der Partie. Neben seiner Liebe für seine Familie und guten Wein ist die wichtigste Stütze für seine Arbeit sein kompromissloses Qualitätsdenken, das er sich während Studium und Praxisjahren im In- und Ausland angeeignet hat. Heute setzt er es konsequent im Weinberg und Keller des eigenen Betriebs um und tut dies mit einer ansteckenden Begeisterungsfähigkeit, wie man sie sonst selten findet.

 

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