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Cosmas Sauvignon blanc

WEIN

Bernd Goebel stellt vor: Weißwein des Weinguts Kornell, Italien

23. August 2017

Beschreibung

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Ausgeprägter Sauvignon Blanc, vielschichtig und aromatisch mit Noten von Stachelbeeren, reifen Früchten  und leichten Brennnessel-Aromen im Hintergrund.
Sehr frisch und geradlinig am Gaumen und trotzdem saftig mit anregenden, bitteren Nuancen im Abgang. Trockene Struktur, mineralische Noten und angenehme Säure.

Essensbegleitung

Dieser Weißwein passt vorzüglich zu Spargel- und Fischgerichten. Ich empfehle Pasta Vongole oder auch Jakobsmuscheln dazu!
 

Weingut Kornell

Eine über 2000 Jahre alte Weinbautradition prägt das Gebiet von Siebeneich bei Terlan im Etschtal an der Südtiroler Weinstraße. Das Weingut Kornell fügt sich harmonisch in die üppige Natur ein, die es umgibt. Ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume teilen sich denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind Ora trifft hier auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie ein Garant für kühle Temperaturen. Florian Brigl übernahm 1996 den Gutshof seines Vaters Leonhard - seit 2001 wird selbst eingekellert. Obwohl in diesen Weingärten unterhalb der Burgruine Greifenstein bereits im 15. Jahrhundert nachweislich Weinanbau betrieben wurde, gelang es dem jungen Winzer, einen von den Fesseln der Tradition befreiten Wein zu erzeugen, der nicht nur in der Fachwelt sondern auch bei seinen Kollegen hohe Anerkennung genießt. Leidenschaft und großes Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team. Die Mitarbeiter des Kornellhofs erheben für sich den Anspruch, Wegbegleiter der Reben zu sein - vom Pflanzen derselben bis zur Ernte der Trauben und zum Reifen der Weine in den Fässern. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter.

 

 

 

 

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Wein

Jahrgang

Art

Weingut / Winzer

Weingut Kornell

Land

Anbaugebiet

Alkoholgehalt

Rebsorten

Reifung

Typ

Trinkreif

Service

Temperatur

Preis

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